Une fois par mois · 12 convives seulement · Menu en 8 temps

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✨ Un rendez-vous d'exception

Chaque mois, le D. Thai se transforme pour une soirée unique : un événement culinaire immersif, entièrement dédié à la richesse des traditions et des saveurs de la Thaïlande.
Ce n’est ni un dîner classique, ni une simple dégustation : c’est un voyage intime, sensoriel et sincère, orchestré par la cheffe Noom et son équipe.

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🧭 Un parcours en 8 émotions

Le menu – tenu secret jusqu’au jour J – se déploie en 8 temps poétiques et équilibrés, entre découvertes aromatiques, textures inattendues, mises en scène délicates et accords subtils.
Chaque service explore une facette de la Thaïlande authentique : campagnes du Nord, marchés flottants, rituels du Mékong, cuisine royale, street-food revisitée…

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🥢 Un geste profondément thaï, une exécution gastronomique

Recettes transmises et réinterprétées par la cheffe Noom, issue d’une famille de cuisinières rurales

Produits d’exception : herbes fraîches, fruits exotiques, crustacés, viandes mijotées, condiments fermentés maison

Techniques précises et dressages soignés à l’assiette, dans l’esprit d’une gastronomie française contemporaine

 

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🌿 Une expérience complète

Ambiance travaillée : éclairage, parfums, musique, objets rituels

Service narratif : chaque plat s’accompagne d’une histoire

Accord mets & boissons proposé : thés infusés, cocktails maison ou sélection de vins blancs secs et nature

 

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📅 Modalités

Une soirée par mois seulement, date annoncée à l’avance

12 couverts maximum, tous servis en même temps

Menu unique, surprise, sans modification possible

Tarif : 69€  avec accord vins