Le voyage se poursuit en bouche
Au D.Thai, nous ne proposons pas simplement une carte des boissons, nous construisons un univers. Chaque verre est pensé comme une continuité du voyage culinaire initié en cuisine. Les arômes, les couleurs, les textures et la fraîcheur dialoguent avec les plats pour créer une expérience cohérente, immersive et élégante. Nos engagements : la qualité et un service impeccable. Nous sommes ravis de vous faire découvrir notre sélection faite maison.
Nos cocktails signature : l'art de l'équilibre
Nos cocktails signature sont élaborés avec la même exigence qu’un plat gastronomique. C’est un équilibre parfait entre acidité et douceur, un travail méticuleux des infusions, et une précision des dosages. Nous sélectionnons des alcools nobles et utilisons des ingrédients emblématiques de la Thaïlande comme le yuzu, le tamarin, la citronnelle ou la fleur de pois papillon. Chaque création vise à surprendre le palais sans jamais déséquilibrer l'harmonie de votre repas. Le visuel séduit, mais c’est la finesse en bouche qui marque durablement.
Créations sans alcool : des compositions aromatiques
Les créations sans alcool suivent la même philosophie d'excellence. Elles ne sont pas des options secondaires, mais de véritables compositions aromatiques. Nous utilisons de la coco fraîche, du pandan, de la mangue, de la passion, du gingembre, et de la menthe pour concocter des boissons structurées et rafraîchissantes. Conçues pour accompagner un menu gastronomique ou simplement offrir un moment de détente raffiné, elles sont une exploration gustative à part entière, faites maison avec passion.
Boissons glacées et bières : une sélection soignée
Nos boissons glacées et fruits frappés célèbrent la fraîcheur et la générosité des marchés thaïlandais. Elles évoquent la chaleur, les fruits mûrs, et l’instant spontané. Servies bien fraîches, elles apportent une touche légère et désaltérante. Les cafés glacés prolongent l’expérience avec rondeur et douceur. Côté bières, nous privilégions la cohérence avec notre identité et notre cuisine gastronomique. Actuellement, nous proposons la Singha, servie à parfaite température. Et pour ponctuer l’instant avec simplicité et élégance, nos glaces et sorbets maison prolongent les saveurs exotiques dans une version fraîche et légère. Au Restaurant le D.Thai, la boisson n’est pas un simple complément ; elle fait partie intégrante de l’expérience, accompagnant, équilibrant, rafraîchissant, et prolongeant votre voyage culinaire.
